Co znaczy koszerne? Kuchnia, wiara, karnawał, Izrael, święta, kabała.

Kim właściwie są ci Żydzi? Jak żyją i w co wierzą? Jak zawsze, tak i teraz straszą w umysłach ludzi liczne stereotypy dotyczące Żydów. Nawet najbardziej oświecony i tolerancyjny umysł bywa nie całkiem wolny od takich wyobrażeń. Nie może nas to dziwić, skoro antyżydowska tradycja liczy sobie ponad 2000 lat. Obojętne, czy idzie o bladego Żyda w chałacie, czy przystrojonego w kipę opalonego Izraelczyka z karabinem maszynowym, te schematy tylko w skrajnie rzadkich przypadkach są bliskie rzeczywistości. Ta książka stawia sobie za cel zaprzeczanie stereotypom, choćby nawet nie w złej wierze wytworzonym; pokazanie, że jesteśmy inni, ale nie obcy, że jesteśmy wspólnotą złączoną wspólną wiarą i losem, nie jesteśmy jednak grupą jednolitą, tylko pluralistyczną i zindywidualizowaną. Chciałbym dodać odwagi czytelniczkom i czytelnikom, aby zajrzeli do tego żydowskiego świata. Ta przygoda pozwoli im poznać bliżej korzenie własnej religii, co ich - miejmy nadzieję - wzbogaci. Zarówno chrześcijaństwo jak islam powołują się wszak na ten religijny fundament, który zbudowali dawni Hebrajczycy już 4000 lat temu, i który do dziś stanowi samodzielną, żywą wiarę.